Dagelijkse consumptie van volvette kaas en room hangt samen met een lager risico op dementie over een follow-up van 25 jaar. Dat blijkt uit een grote prospectieve cohortstudie in Zweden onder bijna 28.000 deelnemers. Opvallend is dat magere zuivelproducten geen verband lieten zien met het dementierisico.
De studie is gebaseerd op gegevens uit de Malmö Diet and Cancer cohort, waarin tussen 1991 en 1996 bij 27.670 volwassenen uitgebreide voedingsgegevens werden verzameld. De voedingsinname werd vastgesteld met een combinatie van een 7-daags voedingsdagboek, een voedselfrequentievragenlijst en een aanvullend dieetinterview. De onderzoekers gebruikten het Zweedse National Patient Register om dementiegevallen tot en met 31 december 2020 te identificeren.
De mediane follow-up bedroeg 25 jaar, waarin 3.208 incidentiegevallen van dementie werden vastgesteld. De consumptie van ≥ 50 gram per dag volvette kaas (meer dan 20% vet) was geassocieerd met een lager risico op dementie in vergelijking met een inname van < 15 gram per dag (HR 0,87; 95%-BI 0,78-0,97). Voor vasculaire dementie was de associatie sterker (HR 0,71; 95%-BI 0,52–0,96).
Daarnaast hadden deelnemers die ≥ 20 gram per dag volvette room (meer dan 30% vet) consumeerden een 16% lager risico op dementie (HR 0,84; 95%-BI 0,72-0,98) dan deelnemers die geen volvette room consumeerden. Voor magere kaas, magere room, melk (vol en mager), gefermenteerde melkproducten en boter werd geen significant verband gevonden met het risico op dementie.
De resultaten dragen bij aan de discussie over de rol van voedingsvetten in cognitieve veroudering. Dat juist volvette – en niet magere – zuivelproducten geassocieerd zijn met een lager dementierisico strookt niet met traditionele voedingsadviezen, gericht op cardiovasculaire preventie. Mogelijke verklaringen zijn effecten van specifieke vetzuren, bioactieve peptiden of vetoplosbare micronutriënten, maar causale mechanismen blijven speculatief.
Bron: